Hola!!! Hoy te traigo una receta que espero te guste mucho y es que quien se puede resistir a una hamburguesa la ventaja de hacerlas en casa es que puedes elegir que carne utilizar y combinar la carne para un sabor único, no estarán llenas de tanta grasa como las que venden congeladas.
Estoy segura que se convertirán en las favoritas de todos en casa, abajo te dejo sugerencias para acompañarlas, echa a volar tu imaginación para hacerlas únicas.
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Necesitas
1 Kg. de carne molida de res
1 huevo
4 cucharadas de harina
½ cebolla
¼ cucharadita de ajo en polvo o granulado
Pimienta negra molida al gusto
Sal la necesaria
½ cucharadita de mostaza amarilla
Aceite el necesario
Bollos para hamburguesa
Para saltear con la hamburguesa
Champiñones
Pimientos fileteados
Tocino
Jamón
Piña
Para fundir
Queso cheddar o el que más te guste
A TRABAJAR
Pica la cebolla muy fina
Saltea en un sartén con un poco de aceite y deja enfriar
En un recipiente coloca la carne, huevo, harina, ajo, pimienta, sal, mostaza, cebolla salteada y fría, mezcla muy bien
Forma las hamburguesas, cuidando que queden un poco gruesas
Calienta un sartén a fuego medio, con muy poco aceite, coloca la carne
Cuando veas que ha cambiado de color dale la vuelta
Es hora de saltear los ingredientes que gustes (pimientos, champiñones, piña etc.)
Coloca el queso, baja el fuego y tapa para que se funda
Calienta el pan en un comal, coloca la carne y añade todo lo que gustes para acompañarla
PARA ACOMPAÑAR
Hojas de lechuga
Rebanadas de jitomate
Aros de cebolla
Pepinos
Pepinillos
Mostaza
Mayonesa
Cátsup
Aderezo ranch
Papas a la francesa
Chips de camote
Papas fritas
TIPS
· Puedes hacerlas al carbón, escoge un corte con un poco más de grasa para que no queden secas, recuerda darles solo una vuelta y no exprimirlas con el volteador
· Mezcla carne de res con carne de cerdo quedan muy jugosas
· Prepáralas de pollo, compra pechuga de pollo molida, recuerda que esta debe de ser molida en ese momento y que ese mismo día sea consumida.
· Manchego, cabra, gouda, quesillo (queso Oaxaca), azul son algunos de los quesos que puedes utilizar para que tus hamburguesas queden espectaculares.
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