Hola!!! Esta vez te traigo un delicioso pan de origen italiano, delicioso y que se le puede añadir muchos ingredientes, es similar a la pizza la gran diferencia es que este pan no lleva puré de jitomate
Agrega los ingredientes que gustes, abajo encontraras sugerencias, sírvela como botana puedes utilizarla como pan para hacer sándwiches, como base de pizza o para acompañar la comida.
Espero te guste mi versión de este delicioso pan , si lo preparas sube una foto , etiquétame en Instagram , utiliza el hashtag #salydulceblog
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Necesitas
Horno precalentado a 200°C
600 grs o 5 ½ tazas de harina
2 sobres de levadura seca o 22 grs
350 ml de agua
70 ml de aceite de oliva
1 ½ cucharadas de sal
1 cucharada de azúcar
Manos a la obra
1. Entibia el agua
2. En un recipiente agrega harina, levadura, sal y azúcar, mezcla bien
3. Añade el aceite y el agua tibia
4. Amasa hasta que la masa se despegue de tus manos y sea elástica
5. Cubre con paño húmedo y deja reposar por 1 hora
Para barnizar
1 cucharada de orégano
1 cucharada de albahaca
1 diente de ajo
100 ml de aceite de oliva extra virgen
20 ml de agua
Sal de grano al gusto
A trabajar
a. Pica el ajo extra finito
b. Mezcla todos los ingredientes excepto la sal
c. Pasado el tiempo de reposo, coloca la masa en un molde para hornear engrasado con un poco de aceite, haz huecos poco profundos con tus dedos
d. Barniza con la mezcla, agrega sal al gusto
e. Deja reposar por 20 minutos
f. Hornea a 200º grados centígrados por 20 minutos
Tips
· Sustituye el ajo picado por ajo en polvo o granulado.
· Puedes agregar romero o salvia poco para que el sabor no sea amargo.
· Ingredientes que van muy bien con la focaccia: rebanadas de jitomate, cebolla, aceitunas, queso cabra, queso parmesano, tiritas de pimientos, chile seco picado, jitomates cherry agrega antes de hornear.
Fun fact: En algunas partes de Italia se come una variedad de este delicioso pan con cebollas y sal, remojado en el capuchino para desayunar.
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